Quinta da Penseira - Tinto
Região - Dão Tipo de Vinho - Tinto Menção Facultativa - Rolha lacrada Produtor/Engarrafador - Paulo de Lemos Esteves - Quinta da Penseira
Castas - Touriga Nacional - 28%, Alfrocheiro - 28%, Jaen - 24% e Tinta Roriz - 20%
Apresentação - 0 primeiro vinho a ser posto à disposição do público apreciador, foi o Quinta da Penseira, colheita de 2001, galardoado com uma Medalha de Prata no "XL Concurso do Melhor Vinho na Produção", organizado pela Comissão Vitivinícola do Dão e onde não foi atribuído nenhum primeiro prêmio, nem encontrado "0 Melhor Vinho do Dão", uma vez que, em termos vitícolas, foi um ano muito difícil. Vinificação: Esmagamento com desengace total, seguido de fermentação em cubas de aço inox, a uma temperatura de cerca de 28'C e com um tempo de maceração de 15 dias. 0 vinho estagiou, durante 2 meses, em barricas novas de carvalho francês, de fabrico francês e nacional. Esperou depois pelo seu engarrafamento, em 27 de Maio de 2003, em depósitos de inox, com inertização por azoto. Análise Sensorial: Cor retinta, fruto do seu encepamento e da maceração prolongada, apresenta aroma com notas de baunilha e chocolate, bem conjugadas com nuances de frutos vermelhos, muito maduros. Na boca apresenta-se encorpado, volumoso, com taninos de excelente qualidade, alguns deles ainda a denotarem um futuro promissor para este vinho, o qual, no entanto, pode desde já ser bebido com muito agrado. Aprecie todo o seu esplendor, já a partir do próximo ano e, se tiver alguma paciência, guarde-o e vá-o bebendo periodicamente no decorrer dos próximos 15 anos. No entanto, aconselhamos a que o mesmo seja consumido com moderação, em copo de vidro apropriado e à temperatura de 16-18°C. Fonte: www.quintadapenseira.com Nota: Esta Apresentação é preferencialmente efectuada pelo produtor e não deve ser nunca confundida com Notas de Prova independentes - Os produtos, imagens, marcas, logótipos e siglas apresentados estão normalmente protegidos pelos respectivos proprietários.

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