Varanda do Conde - Branco
Região - Minho Tipo de Vinho - Branco Menção Facultativa - Produtor/Engarrafador - Provam, Produtores de Vinhos Alvarinhos de Monção, Lda
Castas - Alvarinho e Trajadura
Apresentação - Este vinho é produzido a partir das castas Alvarinho e Trajadura da sub-região de Monção, Região demarcada dos vinhos verdes. VINIFICAÇÃO As uvas são transportadas em caixas de 20 kg e prensadas separadamente por casta sem esmagamento. O mosto é clarificado a 12º C durante 48 horas e fermentado a 16ºC durante 10-12 dias. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Aspecto límpido, cor citrina / palha e aroma frutado e fresco. No sabor é macio, leve e frutado, resultado das castas Alvarinho e Trajadura que combinam muito bem. GASTRONOMIA Deve ser bebido entre 8-10ºC. Preferencialmente deve ser bebido jovem, nos 2 anos seguintes à colheita. Acompanha peixes, mariscos e carnes brancas. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Álcool : 11,3 %V/V Acidez Total ( g/l ácido tartárico) : 7,7 Açúcar (g/l) : 11,2 g/l Nota: Esta Apresentação é preferencialmente efectuada pelo produtor e não deve ser nunca confundida com Notas de Prova independentes - Os produtos, imagens, marcas, logótipos e siglas apresentados estão normalmente protegidos pelos respectivos proprietários.

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