Bastardinho de Azeitão 30 Anos - Tinto
Região - Peninsula de Setúbal Tipo de Vinho - Tinto Menção Facultativa - 30 Anos Produtor/Engarrafador - Jose Maria da Fonseca, Succs.
Castas - Bastardo (100%)
Apresentação - Produzido há mais de cinquenta anos na empresa, este vinho tinto licoroso é elaborado unicamente a partir da casta Bastardo, uma casta rara na região da Península de Setúbal, embora a José Maria da Fonseca esteja a proceder à replantação de uma pequena área desta vinha em solo argilo-calcário, o que lhe permitirá tentar recriar este vinho em anos futuros. A produção do Bastardinho de Azeitão 30 Anos é sempre proveniente de um lote de colheitas antigas, com pelo menos 30 anos (por vezes mais), guardadas religiosamente nas Caves da José Maria da Fonseca, até se proceder ao seu engarrafamento. O seu processo de vinificação é longo, sendo depois envelhecido em cascos de madeira usada antes do engarrafamento. O Bastardinho de Azeitão 30 Anos tem uma longevidade em garrafa de largos anos, não evoluindo após o engarrafamento. Para quem gosta de saborear uma raridade, o Bastardinho de Azeitão é uma boa opção para aperitivo ou para acompanhar sobremesas, preferencialmente doces. Quando servido a uma temperatura recomendada de 15º, libertam-se os seus aromas a avelãs, nozes, menta e especiarias, denotando-se um paladar redondo e frutado na boca. Nota: Esta Apresentação é preferencialmente efectuada pelo produtor e não deve ser nunca confundida com Notas de Prova independentes - Os produtos, imagens, marcas, logótipos e siglas apresentados estão normalmente protegidos pelos respectivos proprietários.

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