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| Quinta dos Cozinheiros soc. Agricola | |
| Categoria - Produtores/Engarrafadores Contacto: Quinta dos Cozinheiros 3080-485 Marinha das Ondas Portugal | |
Tel: +351 233 950 155 - Fax: +351 233 959 486 | |
| www - http://www.quintadoscozinheiros.com email - qtacozinheiros@mail.telepac.pt | |
| Apresentação - Situada no extremo sul do Concelho da Figueira da Foz, a Quinta dos Cozinheiros teima em manter as suas tradições vitivinícolas. A idade das vinhas e a antiguidade da adega, agora remodelada e equipada com as mais modernas soluções tecnológicas, são a demonstração de que essa tradição se irá manter. Na Quinta dos Cozinheiros acredita-se que a máquina, apesar de necessária e indispensável em certos trabalhos, não é ainda capaz de escolher a melhor vara, de eliminar o lançamento inútil, de separar o cacho que não vingará. Por isso se luta para manter o conhecimento e a força dos homens para conduzirem e educarem a vinha, a delicadeza e o carinho das mulheres para seleccionarem a melhor fruta, porque temos a certeza que é a partir da vinha que se faz o bom vinho.Os lagares, vitrificados e equipados com modernos sistemas de controlo de temperatura, ainda são utilizados, mas as cubas de aço inoxidável e as barricas em carvalho de grão fino ocupam o lugar devido numa adega que tem como grande objectivo fazer bem. | |
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