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Altas Quintas lança o seu primeiro branco
autor: Altas Quintas
Editado em: 11-04-2008

• Castas Arinto e Verdelho, a 600 metros de altitude, no Alentejo
• Fermentação e estágio em câmara frigorífica, a temperaturas controladas
• Todo o know how do enólogo Paulo Laureano na elaboração de Brancos

Altas Quintas lançou o “Altas Quintas Crescendo Branco 2007”, o primeiro vinho Branco produzido pela marca desde que surgiu no mercado, em 2005.

O primeiro vinho branco Altas Quintas só surge agora porque a marca pretendeu prolongar a evolução das vinhas até garantir um produto de elevada qualidade, ao nível dos Tintos, que já obtiveram o devido reconhecimento do mercado.

Destinado a consumidores exigentes, tal como os Tintos, este vinho reflecte a influência do local em que se situam as vinhas, num terroir único a 660 metros de altitude, no Alentejo, e que é o primeiro factor a marcar a diferença dos vinhos Altas Quintas.

O vinho O “Altas Quintas Crescendo Branco 2007” foi concebido a partir de uma selecção de uvas das castas Verdelho e Arinto e de uma pequena percentagem de Fernão Pires, dos melhores blocos das vinhas de Altas Quintas. O mosto foi clarificado numa câmara frigorífica, de forma estática, a 10ºC, onde fermentou a uma temperatura de 15ºC. Após este processo, o vinho foi mantido a 8ºC e, posteriormente, estabilizado e filtrado. O engarrafamento decorreu durante o mês de Fevereiro, para garantir a conservação de todas as suas características organolépticas.

Com um grau alcoólico de 13.5 e uma acidez de 5,4 o vinho apresenta uma cor citrina, com notas de fruta tropical, alguns toques minerais e uma enorme jovialidade. No seu conjunto, mostra uma enorme frescura, equilíbrio e longa persistência.

Consumidores e distribuição O “Altas Quintas Crescendo Branco 2007” será comercializado em restaurantes e garrafeiras, onde a marca Altas Quintas já se encontra implementada, e também em supermercados e hipermercados. O preço recomendado de venda ao público é de 8,20 euros.

Viticultura Situada a 600 metros de altitude, num planalto do Parque de S. Mamede, no Alentejo, as vinhas desenvolvem-se de forma única em condições especiais de clima, com solos de médio potencial produtivo.

A vinha é conduzida no âmbito de um programa de protecção integrada. Após forte redução da produção e aturada selecção, as uvas foram colhidas manualmente, durante a primeira quinzena de Setembro de 2007, para caixas pequenas de 20 quilos, imediatamente transportadas para a adega.



     

 

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