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| O Vinho | |
| Sub-título - da Análise à Elaboração Autor(es) - D. Delanoe, C. Maillard e D. Maisondieu isbn - 972-1-02767-7 Editora - Europa-América Obs. - Colecção Euroagro |  |
| Sinopse - Este manual de vinificação dirige-se não só aos alunos do ensino agrícola como também a aos viticultores desejosos de oferecer ao consumidor uma garantia de qualidade. Os autores, técnicos de vinificação, quiseram acentuar a importância das análises e dos controlos, que, por si só, evitam que se entregue ao acaso a elaboração do produto de um ano de esforços. Nota: | |
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