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| Subtilezas Gastronómicas | |
| Sub-título - Receitas à Volta de um Vinho Autor(es) - José Bento dos Santos isbn - 9723710625 Editora - Assírio & Alvim Obs. - 176 pág |  |
| Sinopse - Este livro aborda, de uma forma didáctica e sistematizada, toda a complexidade da ligação do vinho com a comida, revelando-nos os mais pequenos detalhes que levam à escolha das harmonias perfeitas. A aplicação destes conceitos e princípios é também aqui dedicada a um vinho muito particular, um branco vigoroso e sedutor com uma notável textura e densidade, o «Quinta do Monte d’Oiro 2003 — Vindima de 7 de Outubro», para o qual o autor propõe mais de 50 receitas inovadoras e de grande interesse gastronómico, ilustradas com fotografias de Hugo Campos. Nota: | |
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